Мороженое: 52-градусный ароматный ликер с шоколадным хрустящим слоем столкнулся с шоколадным хрустящим слоем:

Мороженое: 52-градусный ароматный ликер с шоколадным хрустящим слоем столкнулся с шоколадным хрустящим слоем:

Недавно мороженое «вино вина», запущенное Чжун Сюэгао, стало горячей темой в Интернете. Этот инновационный продукт, который сочетает в себе 52-градусный аромат ликера и шоколадного хрустящего слоя, не только бросает вызов вкусовой почвке традиционного мороженого, но и вызывает широкое обсуждение трансграничной тенденции «вина + десерт». Ниже приведены горячие данные и углубленный анализ всей сети за последние 10 дней.

1. Отслеживание данных популярности в сети

2. Анализ основных точек продажи продукта

1Сырье инновации: Используйте 52-градусную богатую аромату белого вина в качестве основания, содержание алкоголя в одном мороженое составляет около 0,5%, а внешний слой обернут хрустящим слоем бельгийского темного шоколада, образуя вкусовой хедж из «пикантного вина + сладкого и горького».

2Съедобные сцены: Чиновник предполагает, что «взрослые могут наслаждаться этим в ограниченном количестве», а социальные сети получили темы, такие как «Слегка пьяное бюро лучших друзей» и «Артефакт декомпрессии сверхурочной работы».

3Технический прорыв: Заблокируйте аромат вина через процесс быстрого замороженного азота -196 ℃ жидкого азота, решить проблему волатильности алкоголя и сохранить плотный вкус в условиях низкой температуры.

3. Обратная связь с потребителями большие данные

4. Влияние отрасли и прогноз трендов

1Вино и напитки трансграничная тенденция: Rio Ruiao, Jiang Xiaobai и другие бренды недавно ускорили свою планировку на трассе алкогольного мороженого, и ожидается, что размер рынка превысит 1,5 миллиарда юаней в 2024 году.

2Технические барьеры: Добавление алкоголя должно соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов (GB 2757-2012). В настоящее время, только ведущие бренды, такие как Zhong Xuegao Master Technology Technology.

3Социальное улучшение атрибутов: Видео Douyin «Liquor and Ice Cream Challenge» достигло 240 миллионов просмотров, а Generation Z больше фокусируется на «демонстрации», а не на чистом вкусе.

5. Споры и мысли

Хотя продукт отмечается как «без потребления несовершеннолетними», некоторые эксперты по -прежнему ставят под сомнение, что он может размыть границы между пищевой и алкогольными напитками. Данные Ассоциации алкогольных напитков Китая показывают, что продукты со вкусом алкоголя увеличились на 37% в годовом исчислении в 2023 году, но соответствующие стандарты все еще необходимо улучшить.

Инновация Чжун Сюэгао - это не только маркетинговый случай для прорыва бренда, но и отражает двойные проблемы «риска вкуса» и «социальной ответственности» современной пищевой промышленности. Может ли это мороженое стать феноменальным продуктом, может зависеть от долгосрочного принятия потребителей «слегка нюхающих десертов».