Как использовать водяную баню, если форма для выпечки слишком мелкая?

Как пользоваться водяной баней, если форма для выпечки слишком мелкая: Разбор горячих тем в Интернете и практические советы

В последнее время любители выпечки обсуждают в социальных сетях тему «как реализовать метод водяной бани, когда форма для выпечки слишком мелкая». Метод водяной бани — ключевой этап приготовления чизкейка, пудинга и других десертов, но если форма для выпечки недостаточно глубокая, это может привести к утечке воды или неравномерной температуре. В этой статье собран самый популярный контент всей сети за последние 10 дней, чтобы предоставить вам структурированные решения.

1. 5 самых популярных вопросов о выпечке за последние 10 дней

2. Сравнение трех основных решений

3. Подробное объяснение практических шагов.

1.Этап подготовки материала: В качестве внешней тарелки выберите емкость диаметром более 5 см больше формы для выпечки. Рекомендуется использовать таз из нержавеющей стали. Подготовьте уплотнительные ленты из высокотемпературного силикона (выдерживают температуру выше 200°C).

2.Советы по сборке: После помещения неглубокой формы для выпечки в большую емкость высота наполнения водой должна достигать 1/3 высоты формы для выпечки. При использовании формы с подвижным дном диаметром 6 дюймов рекомендуется контролировать объем воды примерно на уровне 300 мл.

3.Регулировка параметров выпечки: Обычные рецепты требуют снижения температуры духовки на 10-15°C и увеличения времени выпечки на 20%. Например, исходная формула — 180 ℃/40 минут, измененная на 165 ℃/48 минут.

4. Отзывы пользователей сети о фактических результатах измерений

5. Совет эксперта

1. Учитель Ван, старший кондитер страны, предложил:«Неглубокая водяная баня для выпечки должна обеспечивать защиту от пара, а впитывающие камни можно разместить на нижнем этаже духовки».

2. Фактические измерения от блоггера по выпечке @小鹿 Kitchen:Используя комбинацию силиконового коврика для выпечки + неглубокой формы для выпечки, вероятность успеха увеличивается на 40%., конкретные параметры опубликованы на Douyin (видео набрало 32 000 лайков).

6. Меры предосторожности

• При наполнении водой используйте чайник с длинным носиком, чтобы не разбрызгать корпус торта.
• Проверяйте уровень воды каждые 20 минут и своевременно пополняйте испарившуюся воду.
• Вынув его из духовки, дайте ему постоять 10 минут, прежде чем переместить его, чтобы предотвратить растрескивание из-за разницы температур.

Объединив недавние популярные дискуссии в Интернете, мы обнаружили, чтоМетод силиконового уплотненияипослойный способ выпечкиСтанет самым популярным решением для водяной бани для неглубоких противней в 2023 году. Любителям выпечки рекомендуется выбрать подходящий метод в соответствии с состоянием их собственного оборудования и выполнить точную настройку контроля температуры.