Как сделать жаркие ребра Lijiang

Как сделать жаркие ребра Lijiang

Lijiang La Rib является традиционным деликатесом в районе Лицюан в провинции Юньнань, и известен своим уникальным методом маринованного и вкуса. В последние годы это блюдо снова стало популярным в социальных сетях и стало горячей темой для любителей еды. В этой статье подробно рассказывается о методе производства острых ребер Лицзян и прикрепляет соответствующие данные, чтобы помочь вам легко воспроизвести это вкусное блюдо дома.

1. Приготовление ингредиентов для острых ребер Lijiang

Следующие ингредиенты необходимы для изготовления ребра соуса Lijiang. Конкретные предложения по дозировке и выбору следующие:

2. Подробное объяснение производственных этапов

1Обработка ребер: Разрежьте свежие ребра на секции длиной 5-7 см, замочите их в чистую воду на 2 часа, чтобы удалить кровь, слить и отложить в сторону.

2Подготовьте приправу: Положите соль и перец в сухую кастрюлю и жарьте на медленном огне, пока соль не станет слегка желтым, а аромат перца переполнится. Выключите огонь и дайте остыть.

3Процесс маринованного:

4Сухой и сухой воздух: Свалить маринованные ребрышки хлопковой нитью и повесить их в вентилируемом и прохладном месте и сухнуть воздухом в течение 7-10 дней.

3. Метод приготовления

Есть много способов приготовить острые ребра Лицзян, наиболее распространенными из которых являются горячий горшок и приготовленный на пару:

4. Советы

1Лучший сезон маринования: Лицюан обычно делает восковые ребра зимой (ноябрь - февраль следующего года). В настоящее время температура низкая, а влажность умеренная, что наиболее подходит для сушки воздуха.

2Метод хранения: Приготовленные восковые ребра могут быть вакуумными и замороженными в течение 6 месяцев и охлаждены в течение 2 месяцев.

3Соленая корректировка: Если ребра слишком соленые, замочите их в чистую воду в течение 2-3 часов перед приготовлением.

4Советы по здоровью: Содержание соли в восковых ребрах высокое, а пациенты с гипертонией должны есть их в умеренных количествах.

5. Культурное происхождение Lijiang LA Ribs

Сладкие свиные ребра - это традиционная деликатесная наси, которая имеет историю сотни лет. В Лицзяне почти каждая семья может делать восковые ребра, особенно накануне весеннего фестиваля, сушные восковые ребра стали уникальными местными пейзажами. В последние годы, благодаря развитию туристической индустрии, горячее точка восковой свиной ребрышки стала обязательным специализированным деликатесом для туристов, стимулируя инновационное развитие этого традиционного блюда.

Благодаря приведенным выше подробным этапам производства и справочникам данных, я считаю, что вы освоили основы изготовления жареных ребра Lijiang La. Эта традиционная кухня, которая сочетает в себе время и вкус, стоит вашего времени, чтобы попробовать ее самостоятельно. Во время производственного процесса вы можете настроить соотношение ингредиентов в соответствии с вашим личным вкусом, чтобы создать уникальный вкус, который вам принадлежит.